gkadam
2011-12-24 04:17:58 UTC
我們都知道限制酶是蛋白質，但是我們從不凍結它們。相反，它們由公司提供在高甘油含量的溶液中，並在-20°C下儲存。是這樣嗎？
我們都知道限制酶是蛋白質，但是我們從不凍結它們。相反，它們由公司提供在高甘油含量的溶液中，並在-20°C下儲存。是這樣嗎？
無需解凍酶就可以方便地準備好酶。凍結酶的主要原因是保持酶的活性，如果您找到一種可以使其不凍結而又不損害活性的緩衝液，那麼極大地增加了便利性。很多時間，如果您可以設法在非冷凍條件下保持酶的活性，這是一個明顯的優勢。
甘油還穩定溶液中的蛋白質，並多次冷凍融化週期會對某些酶的酶活性產生負面影響。