題:
哪種動物的脂肪具有最高的能量密度？
updraft
2019-08-19 15:01:15 UTC
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脂肪比蛋白質和碳水化合物更具能量密度，不僅是能量的沉積，而且是具有許多功能的器官，例如緩沖和新陳代謝調節。我想知道動物脂肪在各個物種之間是否相似（組成&功能），特別是哪種動物的脂肪具有最高的能量密度？

一 回答:
Jan
2019-08-19 16:19:01 UTC
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在人類和動物中，體內的脂​​肪儲存都以甘油三酸酯的形式出現，它可以由不同的脂肪酸組成，但是每克的脂肪含量約為 9卡路里（ USDA）。

不同脂肪細胞中脂肪的含量可能不同，因此100克不同類型脂肪組織中的脂肪含量可能會略有不同。 p>

來自不同動物的100克脂肪的熱量：

上述脂肪為白色脂肪，在脂肪細胞中以單個脂肪滴的形式出現。人類和某些動物，尤其是囓齒動物和蝙蝠，也具有不同數量的棕色脂肪，其中的脂肪細胞含有大量的線粒體，並且脂肪以多個液滴的形式存在，因此從邏輯上講棕色脂肪組織具有較低的能量密度。

我想知道這些估計值的測量誤差是多少。


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